最近スーパーでも外食でも大豆ミートが増えてきたなぁ～
実際どんなものなの？興味ある～！
面白そうなものがあったから買ってみたよ！
じゃーん！
【ネクストミーツ NEXTハラミ・NEXTカルビ】
今回はイトーヨーカドーの精肉売り場で購入しました。イトーヨーカドーのスマートで明るい売り場にマッチしていて違和感は特に感じませんでした。
ネーミングもパッケージも近未来的でカッコイイ！Ｘ-MENみたい！
でも中身が見えないしデザインがカッコ良くてもね・・・。
と、言う訳で食べてみました！
・・・・・・・・・・・・・・。これが最先端の味なのか⁈
どういう事？？？
と、いう訳でこんな方におススメ！
こんな方におススメ
- もちろんベジタリアンの方
- 環境問題に関心のある方
- 動物愛護の精神のある方
- 新しもの好きな方
- 好奇心の強い方
- 意識高い系の方
- 食肉業界の方
もうすでに悟られた方もいらっしゃると思いますが
めっちゃうまい！！！
て方はいないでしょう！
あっさり結論！
焼肉の一品としては今のところは”なし”！
焼肉を食べる時はいろんなことを考えず、楽しみましょう！
それでは商品の詳細を見ていきましょう！
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NEXTハラミの詳細と試食結果
表面
裏面
原材料表示
栄養成分表示
温度帯変更シールが貼ってありますので通常は冷凍製品のようです。通販サイトでも冷凍流通です。
| 商品名 | ＮＥＸＴ ハラミ |
| メーカー名 | ネクストミーツ株式会社 |
| 販売価格 | ３９８円（税込 ４２９円） |
| 内容量 | ８０ｇ |
| 保存方法 | １０℃以下 |
１００ｇ換算すると４９７円。個食パックになっていることもあってかなり高い。
４９８円であれば通常の牛ハラミが十分に買える価格です。
カロリーも３４８kcalと通常の牛ハラミとほぼ同じカロリー。
中身
焼いた後
正直、おいしそうには見えない！
それでは食べてみます！
確かにハラミのような食感はあるかも。醤油味のおからが固まったものって感じ。
何か不思議なお味でした。
NEXTカルビの詳細と試食結果
表面
裏面
原材料表示
栄養成分表示
| 商品名 | ＮＥＸＴ カルビ |
| メーカー名 | ネクストミーツ株式会社 |
| 販売価格 | ３９８円（税込 ４２９円） |
| 内容量 | ８０ｇ |
| 保存方法 | １０℃以下 |
値段はハラミと一緒。でもハラミよりカロリーは低い！
中身
焼いた後
ハラミと比べるとピースにばらつきがある気がする・・・。
気がするレベルの違いです。それでは食べてみます。
たしかにハラミとは食感が違うけど・・・。
気がするレベルの違いにしか感じませんでした。味音痴なのかも・・・。
ハラミとカルビの原材料を比較
まず原材料を比較してみましょう。
ハラミ原材料表示
カルビ原材料表示
原材料表示はまったく同じ。
それでは栄養成分を比較してみましょう。
ハラミ栄養成分
カルビ栄養成分
同じ原材料なのに栄養成分がかなり違う！
どういう事？？？
原材料と原材料の構成比を変えないレベルで原材料の量を変えたか製造工程を変えたということ。
すごい。最先端の技術！
商品名も違うしたしかにハラミのような食感もあった気がする。すごい不思議！
ネクストミーツ株式会社とは？
| 会社名 | ネクストミーツ株式会社 |
| 本社所在地 | 東京都新宿区新宿一丁目３４－１６ 清水ビル２F |
| NEXT Lab（研究室） | 新潟県長岡市新産 ４－１－１０ NARIC ２F |
| 代表取締役 | 佐々木 英之 |
| 取締役会長 | 白井 良 |
（引用 ネクストミーツ株式会社HP）
ホームページで拝見した感じ、かなりお若い会長と社長です。
優秀な研究者の方が世界から集結して、新潟に研究室もあります。
海外展開や他企業や研究室ともコラボしたり将来性が期待されます。
【ネクストミーツ】NEXTハラミ・カルビを食べてみた！まとめ
「地球を終わらせない」
「代替肉で地球の未来をつくる」
（引用 NEXTミーツHP）
たしかに牛が排出するメタンガスや膨大な水資源等畜肉が環境に与える影響が話題になることも増えてきました。
代替肉はこれに代わるこれからの技術（フードテック）だと思います。
ただ現状は食肉に携わる産業で働く方や食文化といった点、味や見栄えの改良等いろんな問題や変化が必要になってきます。
そこに問題意識と使命感を持って取り組んでこられている「ネクストミーツ株式会社」さんは素晴らしいです。
もっともっと味や見栄え等を改良していただき、広めていって欲しいです。
ただハラミとカルビの表記は少しグレーかなと感じました。
これからも意識して見ていきます！
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